Le musée du seigle, situé dans le cadre splendide du Parc Naturel des Alpes Maritimes, est l'une des étapes de l'itinéraire de l'écomusée qui documente la relation de la communauté locale avec le seigle, une céréale fondamentale pour l'économie locale, une importante source de revenus dans le passé . Le parcours de l'exposition montre au visiteur les différents usages de la céréale dans les territoires locaux et extra-locaux. L'écomusée a été créé pour documenter les dures conditions de vie de la population montagnarde vouée à l'agriculture, tant d'un point de vue environnemental que

celui productif. La récupération de certaines maisons et de leurs toits en seigle dans les villages de Tetti Bartona et Tetti Bariau a permis l'extension de l'anneau d'excursion relatif à l'écomusée et est fonctionnelle à la reconstruction de ces espaces de représentations de moments de la vie quotidienne. Le noyau central de l'écomusée se trouve dans la ville de Sant'Anna, où diverses initiatives sont prévues liées à la récupération de la culture et de la tradition locales et au thème du seigle.